★田舎だけど・・・”リゾート”で癒しを★

田舎暮らしを心地よく♪nicoleの、気分だけリゾートな日常。

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ひじきサラダ☆

今日は、自転車を購入してきました3偼乕偲
早速、試運転も兼ねて、海沿いをサイクリング懅
この街を自転車で駆け抜けるのは、高校生以来かな。
時間が逆戻りしたような、不思議な感覚でしたjumee仚faceA63

ところで、我が家は野菜自給率高し、です梩偺僋儘乕僶乕
母のミニ菜園や祖母の畑のお蔭で、せっせと夏野菜を消費するのに忙しくて・・・
最近は、お野菜を買うことはほとんどありません。
ありがたい限りだけど、お野菜の顔ぶれはいつも同じ・・・なので、
メニューがマンネリ化してしまうのが悩み娋

ネットで新しいレシピを検索していて・・・・
これは絶対美味乕僩と確信した、ひじきと夏野菜のサラダ僉儔僉儔
ポイントは、香りの強いお野菜を使うこと、ということで、
庭の大葉も仲間入り夎
レシピのシーチキンの代わりに、私は茹でて割いた鶏胸肉を入れて、
ボリュームサラダにしてみました。

IMG_2924m.jpg

やっぱり美味~傢傎乕
栄養バランスもよくて、これからの暑い季節を乗り切るのにぴったりです。
冷や奴の上に載せても美味しいとのことで、おススメですよ傆


参考サイト:『ジョセフィーヌ・アキコのバラ日記
参考記事:「夏の健康サラダ☆

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